技术文章_第(3)页－科诺美（北京）科技有限公司

吃进去的 “颜色”，正在悄悄伤害身体｜11 种合成着色剂的测定
2026-05-07 合成着色剂即人工合成的色素，优点是色泽鲜艳、着色力强，色调多样，但它可能对人体健康产生潜在危害，包括过敏反应、儿童多动症风险增加、肝肾负担加重等问题。GB5009.35-2023《食品安全国家标准食品中合成着色剂的测定》给出了11种合成着色剂的液相色谱测定方法，与GB5009.35-2016相比，主要增加了靛蓝、YH红、酸性红和喹啉黄4种合成着色剂；增加了适用基质种类；修改了样品前处理方法和仪器条件；修改了检出限和定量限。本方案采用科诺美Leaps超高效液相色谱仪，基于Eyo...
饮料牛磺酸检测不准？试试柱后衍生 - 液相色谱法
2026-05-07 牛磺酸又称牛胆酸、牛胆碱，化学名称为2-氨基乙磺酸，是一种含硫的非蛋白质氨基酸。牛磺酸是调节机体正常生理活动的活性物质，具有消炎、镇痛、维持机体渗透压平衡、维持正常视觉功能、提高机体免疫能力、增强细胞膜抗氧化能力、保护心肌细胞等广泛的生物学功能。食品安全国家标准《GB5009.169-2016食品中牛磺酸的测定》明确了婴幼儿配方食品、乳粉、豆粉、豆浆、含乳饮料、特殊用途饮料、风味饮料、固体饮料、果冻中牛磺酸含量的测定方法。本应用案例参考标准中第一法邻苯二甲醛（OPA）柱后衍生...
液相色谱梯度优化与参数设置的实战技巧
2026-03-25 在液相色谱（尤其是反相液相色谱）分析中，梯度洗脱是解决复杂样品（多组分、极性差异大）分离的核心手段，相较于等度洗脱，其通过连续改变流动相有机相比例，可灵活调节组分保留时间、改善峰形、缩短分析周期，但参数设置不当易导致分离度不足、鬼峰、基线漂移等问题。结合实操经验，从梯度优化原则、关键参数设置、实战策略及问题规避四个方面，梳理实用技巧，助力高效完成分析任务。梯度优化需遵循“先稳后优”的核心原则，优先保证系统稳定性和关键组分分离度，再追求分析效率。首先需匹配组分极性差异，极性差异...
双效价值重大突破！木姜子果皮研究获新进展，科诺美超高效液相色谱全程赋能
2026-03-18 近日，重庆工商大学环境与资源学院杜若愚博士团队在国际期刊《JournalofFoodMeasurementａndCharacterization》发表重磅研究《PhenolicprofilingofextractsfromdriedLitseacubebafruits:UHPLC/HPLC-basedmolecularanalysiswithantioxidantａndantidiabeticevaluation》，证实木姜子果皮（LCF）是兼具多重功能的优质生物质资源，其提...
一测搞定 | 9 种抗氧化剂同步检测，科诺美为食品安全护航
2026-03-12 食品抗氧化剂能阻止或延缓食品氧化变质、提高食品稳定性、延长贮存期。氧化不仅使食品中的油脂变质，而且还会使食品褪色、变色和破坏维生素等，从而降低食品的感官质量和营养价值，甚至产生有害物质，引起食物中毒。所以应合理使用抗氧化剂。本应用方案参考《GB5009.32-2016食品中9种抗氧化剂的测定》，对某品牌的葵花籽油进行了9种抗氧化剂（没食子酸丙酯PG、2,4,5-三羟基苯丁酮THBP、叔丁基对苯二酚TBHQ、去甲二氢愈创木酸NDGA、叔丁基对羟基茴香醚BHA、2,6-二叔丁基-...
食品中抗坏血酸检测：L型与D型如何精准测定？
2026-03-04 L-抗坏血酸又名维生素C，是一种水溶性维生素，具有很强的还原性。参与机体复杂的代谢过程，能促进生长和增强对疾病的抵抗力，可用作营养增补剂、抗氧化剂，也可用作小麦粉改良剂。D-异抗坏血酸与L-抗坏血酸有相似的化学性质，属于水溶性抗氧化剂。D-异抗坏血酸可以防止肉类制品、鱼肉制品、鲸肉制品、鱼贝腌制品、鱼贝冷冻品等的变质，或与亚硝酸盐、硝酸盐合用提高肉类制品的发色效果。但L-抗坏血酸和D-异抗坏血酸的过量补充对健康无益，反而有害，会刺激胃肠道、引起尿路结石和诱发痛风，故需要合理使...
从标准到落地：科诺美超高效液相色谱仪，赋能食品糖类精准检测合规
2026-02-06 糖类物质是食品工业主要原料和辅助材料，也是大多数食品的主成分之一。国家卫生健康委员会同市场监督管理总局发布《GB28050-2025食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》，新标准将代替GB28050-2011，于2027年3月16日起实施。此次修订主要增加两个指标（脂肪酸和糖），强制性要求标示脂肪酸含量以及果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的具体数值，同时强制标示“儿童青少年应避免过量摄入盐油糖”用语，有利于提高消费者对食品营养成分的精准认知。本方案参考《GB5009.8-2...
如何高效测定伏格列波糖？科诺美液相色谱-柱后衍生-荧光法来助力
2026-02-05 伏格列波糖是一种降糖药物，适用于改善糖尿病餐后高血糖。伏格列波糖是一种α-糖苷酶抑制剂，它可以抑制肠道内双糖酶（如蔗糖酶、麦芽糖酶和乳糖酶）的活性，从而减缓碳水化合物的分解和吸收。这样可以减少血糖的上升速度，有助于控制餐后血糖水平。由于伏格列波糖没有紫外吸收，所以在药典中采用了柱后衍生-荧光检测器检测的方法。本应用参考《中国药典》伏格列波糖分析方法，采用氨基色谱柱、以磷酸盐缓冲液和乙腈为流动相进行分离，用牛磺酸与高碘酸钠溶液为衍生液进行柱后衍生反应，最终用荧光检测器进行检测。...

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